装修日志更新 - 2015年9月19日 水电验收

下午3点，和方海监理、星艺易经理、熊龙施工负责人、水电工头王师傅进行了水电验收。

方海监理和易经理进行了水电验收，主要的问题是：

1. 一层卫生间的排水主管没有使用吊卡固定；淋浴区热水管道有部分做了保温处理，部分未做处理。

     二层活动间的空调出风口有阻挡，需要和商家确认是否影响出风

     二层卫生间台盆下的插座不应该在水管接头下方

     二层台盆落水需要与主排污管道做45度抬高

总体来看，水电施工和中空/新风的施工质量很不错。非常感谢星艺水电王师傅以及文庭徐师傅的辛勤工作。

6月份苏宁团购我购买了优惠力度极大的方太套餐（&braJQ01Ts+JACB&cket），由于组织活动中结结实实把方太厨电的价格做了下来，老板厨卫松江负责人邢小姐（同是山东老乡）一直接触我，本来我不再考虑其他厨电，两个原因促成了我对老板烟机的对比分析：1. 苏宁十一团购老板厨电是关键的厂方促销支持，2. 邢小姐对工作的孜孜不倦。

今天报名参加了老板的亲子活动，在中山中路苏宁店现场对比了老板和方太的烟机和灶具。

一. 烟机对比

1. 机械结构及设计取向

机电类产品的机械结构对产品的取向和品质有本质影响。汽车的底盘结构不但会决定汽车的成本造价，也会决定汽车的关键性能，譬如跑车都是中置四驱，只有这种结构才能带来更高的时速，更好的转向以及更好的抓地力，经济型汽车大都是前置前驱。不同的机械结构的技术难度和成本造价差异非常巨大。

方太无论是侧吸烟机还是欧式烟机，它的内部机械结构都是侧吸电机结构，电机都是斜放的，固定在烟机后面的机壳上，叶轮的圆刨面正向朝着厨师。这个结构有点类似摇头扇，和摇头扇原理类似，圆刨面前面进风大，后面几乎没有风量，叶轮刨面朝前的话，油烟必须先进入叶轮内部，通过轮页转动，才能旋转排到烟机上方，这个过程中油烟在叶轮中的滞留时间还是较长的，容易积下油渍。

     方太无论侧吸还是欧式，电机都是侧置，固定在后面的机体上

       侧吸烟机以及其他品牌欧式烟机的叶轮和电机的位置结构

老板欧式烟机的内部机械结构是中置的。电机和叶轮吊放在烟机的最中心，电机和叶轮被防护罩包裹住，两边灶具的油烟被烟机抽进内腔时，油烟不会进入叶轮的中心部位，而是直接被旋转的叶轮排到烟机上方。这种结构的好处很明显，油烟在叶轮中几乎没有滞留时间，而且油烟的排出烟路更科学更高效，店内做抽吸测试时，碰的水雾几乎没有沾到烟机的内腔四周，所以老板油烟机可以做到真正的免拆洗。但是这样做的困难也很大，中置安放，对噪音的控制以及稳定性的要求更高，所以老板会一直宣称电机品牌。

我使用店内的水雾喷壶做了烟机效果测试，测试方法是用水雾喷壶往烟机的四个斜下角喷（类似炒菜时的溅射区域），现场看下来老板更有优势，虽然也有部分水雾扩散到烟机下方，总体而言比方太要好20%左右。

二. 灶具对比

老板的灶具是全铜结构，整个灶头是可以完全拆洗，而方太的灶头是上面是黄铜，下面是合金，并且固定在灶台上，不可拆洗。从成本上看，黄铜的价格高于普通的合金，据老板工作人员介绍，黄铜熔点是1100度，合金是700度，为了防止合金的变形，需要将合金灶头结构固定在灶台上，成本虽然有所节省，但是使用效果较差，卫生清理上不是很方便。老板的新款灶具，除了灶头外，灶头的引管也是黄铜材质。个人理解，不管其他商家怎么解释，使用成本更高材料的结构和产品应该更有优势。

     老板灶具的灶头，上下结构均是黄铜表面覆保护层，好处是可以全拆卸，火力设计也更好

老板是一个有些土豪意味的名字，老板旗舰烟机都有一个深深的拢烟腔，看起来有点乌龟壳的感觉，但是老板坚持这种结构以及中置电机（更高的成本）的原因，是以技术为本，实用为本的理性思路，烟机灶具是很强功能性的商品，个人认为如果家庭做饭油烟较大老板厨电是第一选择。

附记：

方太欧式烟机通过一个增压板，增大了风压，但是排风量降低了不少，水雾测试实际效果不是很好。

我咨询了方太的工作人员，他们承认原先的欧式烟机有滴油的问题，原先的烟机都已停产，不过现场仍有出样，如果购买方太欧式烟机建议不要购买老式型号。