像别墅比较适合U型空间，如果超过十个平方的厨房间的话，那中间还会加一个中岛或者式料理台。我们可以看一下右边的这张图，这其实是一个标准的U型厨房间，目测在六个平方左右，会有冰箱区、储藏区、水槽区和加工区，那也就是切配区，再到我们的烹饪料理区和装盘区。针对业主来说，使用U型区最方便的，而且台面空间是最大的。

我们看下每一个格局的厨房间，代表性的户型长什么样子。

1、一字型的户型；

2、L1型的户型；

3、L2型的户型。

4、左边这个是双一字型户型，双一字型户型就是左右两边，一边可能有窗户，放我们的一个水池，另外一边放我们的灶台和冰箱，正对面是当一个生活阳台去做简单的一个晾晒和简单的操作，需要留一个过道空间。

5、右边这个一般相对比较大一些（比如三房）的空间去做这样一个U型的厨房间，这个厨房间的利用率相对是最高的。

每一个户型的厨房中间都有一个三角工作区，这样的一个工作区，最起码要留一米以上的空间。

地柜：基本上是在85公分左右，如果业主洗菜的时候不想弯腰，特别是年纪大的长辈，我们可以跟橱柜公司建议做到90公分的高度，这样子洗起来会更方便一点。像一些高低柜有落差的，相对稍微难看一点，但是从使用功能性来说的话是非常合理的。

现在内嵌电器比较多，那么内嵌电器的话会牵扯到低柜或者高柜的内径尺寸，一般来说，标准厨房间台面距离的深度在60公分，,去掉台面挂边的内心至少差不多在55到58公分。一般来说，标准的嵌入式家电60公分深度是足够了。

1、煤气表和煤气改造，煤气表建议大家不要去做大范围内的移动。上翻、下翻、左翻、右翻应该来说问题不大，这边有个重点：就是我们煤气的主管道一定是不可以动的，其他的一些分管现在基本上都是软管，建议还是要煤气公司过来接好一些。

2、下水管的话，建议大家还是不要过多的去改动它，因为这个是楼上楼下大家都连在一起了，相对来说风险会比较大。

3、烟道，取决于你是几楼，如果是一层二层，那么是比较容易把烟道给拿掉的，这样子的话，你厨房的整个一个转角区域利用率会非常高。烟道把它缩小我不太建议大家去做，因为相对来说，以后你的密封性会比较差，不太方便也不太卫生。

4、墙体，首先第一点看是否是承重墙？这个我希望大家去找物业要一个承重结构图，如果说可以改动成U型厨房，还要考虑一点：之后要去悬挂吊柜的这个地方使用的墙一定要是实心砖墙。

墙面的选择，随着选择的多样性，我们在墙面上不仅限于瓷砖的选择，其实现在大理石花纹的玻化砖上墙，也是地砖上墙，大家选择也比较多。近几年大家看到更多的就是岩板的出现，虽然价格比较高，但是整体的效果比瓷砖好很多，它没有接缝，整体质感也高端一点。一般选择一米二或八十甚至六十的砖上墙的时候，建议大家要刷背胶和粘结剂。

1、岩板，基本上国产岩板和进口岩板差价大概在两倍到三倍，只要是颜色喜欢，或者说觉得质感还不错，大家其实可以去选择国产的岩板，目前大多数选择岩板的还是做橱柜的台面。

2、地面的选择跟墙面其实比较雷同，水磨石，是现在比较流行的，一些厨房间比如要想做些ins风、网红风，可以去选择一下这种元素。

3、地板其实也是可以用在我们的厨房间的，建议大家用一些复合地板，防水性会更好一些。

4、如果大家希望做一些比较偏超现代的风格，不想用岩板，那么可以选择一些高品质的纹理漆，比如说类似像水泥漆、艺术漆的地面也是可以的。在节约方面的话可以去淘宝找原材料，回来自己去做加工，肯定比买成品便宜好多。

1、石膏板，如果说您家是开放式厨房，那肯定是选择石膏板吊顶，它的一体感会非常好。如果是封闭厨房，现在大部分客户的接受度越来越高，可能会用一些防水石膏板也是可以的。

2、集成吊顶的好处，比如说您家楼上有些主管道去做一些维修，集成吊顶可以直接拆下来，损失比较小。

厨房间的中央空调，我们先算下它的造价，差不多是在五六千块钱（内机本身），如果牵涉到外机的匹数的影响，可能到七八千。空调肯定是比凉霸舒服很多，它的面板可擦洗程度也比凉霸好。我建议大家，如果是达到一定的面积需求（6㎡以上），如果可以装的环境还是装一个。

橱柜，其实用钱最多的就是柜体和门板，也是板材。我们最常用的就是实木颗粒板，就是市面上所说的双饰面板；第二个是说我们的实木多层板，如果选择做柜体，那实木颗粒板和实木多层板都可以。如果选择做柜门，个人建议还是做实木颗粒，稳定性和防水性相对会好一些，所以说，个人建议大部分选择还是实木颗粒；第三个是模压板和第四个烤漆，我们基本上不会选择做柜体，因为整个的成本和代价会比较高。烤漆的话一般分为两种，一个亮面烤漆，一个是哑光，建议大家如果想做的高端一点，现在还是比较流行哑光，看起来比较干净，比较高级一点。烤漆最大的优点就是没有封边的接缝，看起来就是一体化，感觉高端一点。

我们要注意一点，烤漆的话分为五面烤漆和六面烤漆，对制作工艺来说是不一样。六面烤漆的话，它是整个板子的六个面都是有一个烤漆的处理，五面的话题，其实你的柜体内部看到的这一面是没有的，这个差别还是蛮大。

最后一个，亚克力，它的一个好处呢很简单，就是没有接缝，但是它比较大的一个缺点就是不太保鲜，用了一两年以后比较难看，划痕会比较多，长时间加热灶台周边会变形。一般来说，我们现在用亚克力的可能只是在一些中岛，包括我们吃饭的一些台面。

整个厨房间使用频率最高的应该就是台面了，台面我们把它分为两块，一块是我们刚刚说的比较多的岩板，另一块就是石英石。

大部分商家配套的石英石是基本上都是1.5公分石英砂做出来的石英石，首先款式比较单一、颗粒感比较强，其次还有它的硬度相对会比较差一些。但是2公分的石英石，它的一个硬度和密度会高很多。石英石现在还有一种比较新的款式，它可以做成仿大理石花纹和仿岩板纹理。

橱柜的基础五金，可能会涉及到几个品牌，现在市面上看到比较多的就是百隆，它的市场占有率是非常高的，包括承重，使用率，工艺，阻尼效果都会比较好。基础五金分为阻尼和铰链，然后抽屉、抽屉的导轨，在厨房间的话，尽量不要去做一个按弹器的一个处理，用到一定寿命的话可能就弹不进去，要换掉比较麻烦一点。

功能五金，现在大部分人用的比较多的是调味拉篮、碗篮，在选择调味拉篮的时候首先考虑自身的一个生活习惯，如果平时比较爱收拾或者比较爱干净还是可以选择的，那么有一些年纪稍微上一点的人，喜欢把所有的调料都放在台面上的就不太建议。碗篮和锅篮我个人还是觉得非常实用的，对于你的一个储藏量，还有卫生，整齐度都会非常好。

不太经常用的一些功能性五金，第一个，比如说吊柜上面的东西不太方便拿，那我们可以去装一个高位拉篮，对整个的柜子利用率会更充分一些。另一个是小怪物转角，解决我们一个不太方便使用的问题。

厨房收纳跟我们刚刚提到的功能性五金连在一起，我补充一点就是说我们去选择一些锅篮碗篮的时候，一定要提醒我们的商家去做一个高度深度的复测，因为有些客户他喜欢比较大的不规则的非标尺寸。

复合型厨电，它功能性其实是比较多的，很多人家的厨房橱柜其实空间没有那么大，所以像蒸烤一体机，水槽洗碗机，多功能锅，包括空气炸锅都会出现。

嵌入式厨电，烤箱、消毒柜、微波炉、蒸箱，包括灶台和油烟机都属于内嵌式厨电。我们去做一些内嵌式厨电的时候，一定要提前跟我们的商家做一个尺寸的预留，包括型号的确认，这样便于我们在最后安装的时候更好的去安装，不会出现任何的失误，包括插座和下水的预留。

下面是一个洗碗机安装示意图，主要的一点是，洗碗机到底放在灶台底下还是独立式的一个状态啊？洗碗机大概分为三大类，1、洗水槽式洗碗机，缺点容量相对会少一些；2、八套的洗碗机；3、13套的洗碗机。洗碗机的下水一定要注意，接不好的话很有可能不太好用。

集成灶的好处是，它离油烟非常近，对于一些选择开放式厨房选择的话烟味没有那么重，它也属于复合式电器，下面可能会佩一些消毒柜，洗碗机或者烤箱蒸箱。

烟机就分为两种，一种是顶吸，一种是侧吸，各有优劣势。

多米诺灶，其实就像积木一样，把所有的功能性组成到一起，一般我们常见的是单灶双灶，再加上电磁炉的一个功能，同时出现在我们这个灶台上，业主是可以DIY组合的，价格还是比较昂贵的。

从实用性来说，一定是台下盆的使用方便度最高，相对于安装和台面开孔来说，台下方会更复杂一些。花岗岩水槽装台下盆的话，下面一定要支撑脚，否则太重了。所以说我们选择台上还是台下要考虑几点，一个是你的预算，第二是它的难易程度，第三就是它的方便度。

龙头的话，其实厨房间，个人比较建议去买这种抽拉式的，它的灵活性会比较高。单槽双槽的话，我个人更建议单槽，可以选79到80公分。

一般水槽下面会有前置、直饮、末端这些水处理，我们在装这些东西的时候插座留好一定的量。前置过滤器这块其实有个小窍门，看看水表间有没有空间，如果水表间有空间前置可以装到里面去。

通常厨房间都是朝北的，相对比较暗，窗户的面积相对比较小。水槽这边的话，建议大家在上面做一个单控的光源，清洗时会更方便一些。吊柜底部可以内嵌一些灯带或者感应灯、手挥的都可以。在一些柜子里面，都可以有一些内嵌式的灯，包括一些感应灯。